도서소개
❚책 소개
[2022 에듀윌 떡제조기능사 필기+실기 한권끝장]은 최신 출제기준을 완벽히 반영한 필기+실기 초단기 합격서이다. 에듀윌만의 특별 부록 ‘누워서 떡먹기’는 ‘하기가 매우 쉬운 것’이라는 그 의미와 같이 수험생들의 합격을 쉽게 만들어 줄 것이다.
❚이 책의 구성
떡제조기능사,
필기+실기 한 권으로 떡하니 합격!
[필기]
1. 출제기준에 맞춰 본문을 구성하였다.
2. 합격보장 꿀팁으로 학습에 도움이 되는 부가설명을 담았다.
3. PART별 대표문제를 통해 공부한 내용을 바로 확인할 수 있다.
4. 실전동형 모의고사 4회분+CBT 교재풀이 2회분으로 실전감각을 기를 수 있다.
[실기]
1. 실제 시험지를 그대로 재현하였다.
2. 따라하기 쉽도록 상세한 조리과정과 사진을 수록하였다.
3. 전 과제, 실제 시험에 출제되는 두 과제씩 묶어서 강의를 제공한다.
*강의 수강 방법
방법1. 휴대전화로 교재 내 QR코드 촬영
방법2. 에듀윌 도서몰 ) 동영상 강의실 ) ‘떡제조기능사’ 검색
[특별제공]
1. 누워서 떡먹기(부록): 단기 합격에 꼭 필요한 핵심요약과 기출복원 모의고사를 제공한다.
2. 필기 합격 플래너: 1주/2주 플랜으로 학습 방향을 선택할 수 있다.
3. CBT 교재풀이: 모의고사 2회분을 CBT로 제공하여 실전처럼 연습할 수 있다.
*CBT 교재풀이 방법(교재 내 136p 참고)
STEP 1. 휴대전화로 교재 내 QR코드를 찍는다.
STEP 2. 로그인 및 회원가입을 한다.
STEP 3. 문제풀이&채점&분석을 한다.
도서목차
저자 소개
저자 메시지
시험안내
[필기]
PART01 떡 제조 기초이론
01 떡류 재료의 이해
02 떡의 분류 및 제조도구
03 떡류 재료의 영양학적 특성
꼭! 풀어볼 대표문제
PART 02 떡류 만들기
01 재료 준비
02 떡류 만들기
03 떡의 포장 및 보관
꼭! 풀어볼 대표문제
PART 03 위생, 안전관리
01 개인 위생관리
02 작업환경 위생관리
03 안전관리
04 식품위생법 관련 법규 및 규정
꼭! 풀어볼 대표문제
PART04 떡의 역사와 문화
01 떡의 역사
02 떡의 문화
꼭! 풀어볼 대표문제
실전동형 모의고사
01회
02회
03회
04회
[실기]
실기 시험안내
콩설기떡, 경단
송편, 쇠머리떡
무지개떡(삼색), 부꾸미
백편, 인절미
[필기 특별부록] 누워서 떡먹기
필기 핵심요약 PART 01 / PART 02 / PART 03 / PART 04
기출복원 모의고사 01회 / 02회 / 03회
해시태그
#에듀윌 #떡제조기능사 #한권끝장
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