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커피 칸타타 - 바리스타 이론과 실제

저자 | 송성인,최재희 출판사 | 기문사
ISBN : 9788977238206   |  발행일 : 2019-02-28  |  279
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기술서 > 음식료품분야

도서소개

커피 칸타타 - 바리스타 이론과 실제

도서목차

Ⅰ. 커피의 역사와 문화
Ⅱ. 커피의 생산과 소비
Ⅲ. 커피의 품종과 재배
Ⅳ. 블렌딩(Blending)
Ⅴ. 로스팅(Roasting)
Ⅵ. 커피분쇄(Grinding)와 추출
Ⅶ. 커피 플레이버(Flavor)
Ⅷ. 커피의 메뉴
Ⅸ. 커피 라떼아트(Latte art)
Ⅹ. 커피와 커피잔
XI. 커피 업장과 공간 환경
XII. 커피와 건강

한국커피협회 바리스타 2급 예상문제

부록

해시태그

#커피 #칸타타 #바리스타 #이론과 #실제

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