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외식창업컨설팅

저자 | 출판사 | 기문사
ISBN : 9788977237865   |  발행일 : 20180228  |  380
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도서소개

이 책은 외식창업컨설팅에 대해 다룬 도서입니다. 외식창업컨설팅의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

도서목차

제1장 외식산업의 이해
제2장 카페 창업의 개요
제3장 브랜드 개발과 등록
제4장 사업계획서 및 자금게획
제5장 상권분석
제6장 메뉴개발 및 관리
제7장 메뉴 디자인
제8장 콘셉트개발, 브랜드 네임 스펙트럼
제9장 식음료 매장의 식재료 원가관리
제10장 식음료 소비자의 이해
제11장 외식 소비자 행동 분석
제12장 외식창업 시 점포(매장)의 개발과정 심층분석
제13장 호텔레스토랑 메뉴관리

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#외식창업컨설팅

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